【?程海鷹】

                  

個人經歷
1998年－2001年就讀于黃山學院旅游烹飪專業；
2001年－2002年任職于杭州蕭山國際酒店面點房；
2003年－2015年在安徽新東方烹飪專修學院從事教師和班主任工作，13年８月起擔任西點教研主管；
2015－至今擔任安徽新東方烹飪專修學院西點專業副主任；

 

 2003年－12年編著和修訂短期烘焙班教學大綱，使內容一直緊跟市場，用于西點教學。

 2009年編著西點精英一年制教學大綱，并不斷完善，現已使用５年，用于西點教學。

 2013年歷經一年的努力編著西點專業教學大綱，現已使用于５個金西班級，目前情況良好，用于西點教學。

 2014年編著經典西點專業教學大綱，全面負責一年制西點精英、短期烘焙班和經典西點大綱的審核工作，用于西點教學。

2015年編著經典西點專業教學大綱，全面負責一年制西點精英、短期烘焙班和經典西點大綱的審核工作，用于西點教學。

15年全年組織西點教師技術、班級管理等培訓16次，有利于培養雙師型教師，用于西點教學。

研發西點教材《西點烘焙制作》并與2016年10月由中國人民大學出版社出版，具體內容是：面包基本功、花卉、節日裱花蛋糕、月餅、泡芙、派、塔等制品，用于學校西點教學和學生的書本并且在市場上銷售。
1、2004年參加合肥市職業技能大賽獲“合肥市職業技術能手”稱號，獲“面點二級技師”和“烹飪貢獻獎”。
2、2004年獲國家“面點二級技師”，2013年取得國家面點“一級技師”證書。
3、2004年獲安徽新東方烹飪專修學院先進個人，新華集團先進個人稱號。
4、2005年獲安徽新東方烹飪專修學院先進個人。
5、本人于2006年、2008年兩年被集團新東方名師風采宣傳和人物春秋宣傳，標題為《責任，使命，幸?！贰堕L風破浪會有時，直持云帆濟滄?！?。
6、2009承擔學校教材一年制西點精英大綱教材的編注，現已用于教學9年。
7、2009年到福州電臺參加“食來運轉”的拍攝工作。。
8、2000年在學院舉辦的教師面點比賽中獲一等獎。
9、2012年被單位評為優秀教師，先進個人
10、2012年參加集團烹飪事業部組織的西點裱花流程拍攝工作，并在2013年推廣至全國新東方。
11、2012年被學院授于“教學之星”榮譽稱號和“優秀教師”稱號
12、2004~2018年所帶班級被評為“先進班級”。
13、2018年至今獲國家西點糖藝甜品世賽裁判員。
14、2018年獲國家西點糖藝甜品世賽裁判員                      
15、2018年獲英國翻糖ＰＭＥ證書。                               
16、2020年3月擔任第46屆世界技能大賽糖藝西點制作項目安徽省技術指導專家組組長